English

Lika’da “Karma Mutfak” olarak adlandırdığımız anlayışla, tek bir kültüre bağlı kalmadan, kimliği ve hikayesi olan lokal ürünleri buluşturduğumuz bir menü kurguladık. Birbiriyle uyum içerisinde eşleşen, sevdiğimiz lezzet ve tekniklerle, kendi “Karma” kurgumuzu yarattık.

Köz Patlıcanlı Domates Salatası

Reyhanlı renkli domatesler, közlenmiş patlıcan ezme, soğan çıtırları

Musabbaha

Süzme yoğurtlu humus, çıtır nohutlar ve gremolata sos

Taze Diri Yeşiller

Taze keçi peyniri ve pırasa kreması, mevsimsel diri yeşiller

Enginar Pate

Erzincan tulumu, siyah zeytin ve sherry sirkeli enginar püresi

Mandalinalı Eşkina Ceviche

Bodrum mandalinası, havyarlı eşkina ceviche

Sarımsak Kremalı Kuzu Göbeği Mantarı

Siyah sarımsak kreması, kırmızı şarap sirkesi ve kimyonlu kuzu göbeği mantarları

Izgara Dana Dilli Marine Pide

Ançuezli ev yapımı mayonez sos, ızgara dana diller ve ızgara marine pide

Çıtır Sardalya Roket

Mercanköşklü patates püre dolgulu sardalyalar ve tartar sos

Çıtırlı Tavuk Tandır Naneli Pilav

Tiftiklenmiş tavuk tandır, naneli basmati pilavı ve tavuk çıtırları

İsli Kuzu Sırtı ve Humus

Izgara kuzu sırtı, humus, mantar turşusu

Bal Köpüklü Muhallebi

Kişi Başı Fiyat: 2.250 TL

*En az iki kişilik servis edilir.

Köz Patlıcanlı Domates Salatası

Reyhanlı renkli domatesler, babagannuş kreması, soğan çıtırları

580 TL

Musabbaha

Süzme yoğurtlu humus, çıtır nohutlar ve gremolata sos

520 TL

Taze Diri Yeşiller

Diri mevsim sebze yeşilleri, pırasa ve keçi peyniri kreması

640 TL

Enginar Pate

Erzincan tulumu, siyah zeytin ve sherry sirkeli enginar püresi

620 TL

Mandalinalı Eşkina Ceviche

Bodrum mandalinası, narenciye sos, havyarlı eşkina ceviche

740 TL

Ananaslı Bonfile Tartar

Izgara ananas, susam yağı ve hurma soslu bonfile tartar

840 TL

Avokadolu Karides

Limeli avokado kreması vişne salsalı karidesler

690 TL

Pazılı Baklava Böreği

Pazılı, cevizli baklava börekleri ve acı biber reçeli

580 TL

Izgara Dana Dilli Marine Pide

Ançuezli ev yapımı mayonez sos, ızgara dana diller ve ızgara marine pide

880 TL

Pancarlı Mücver

Pancar, parmesan, taze otlu pancar mücverleri ve anasonlu yoğurt

580 TL

Izgara Baby Kalamar

Mayhoş badem tarator ve ızgara kalamar

640 TL

Çıtır Sardalya Roket

Mercanköşklü patates püre dolgulu sardalyalar ve tartar sos

640 TL

Sarımsak Kremalı Kuzu Göbeği Mantarı

Siyah sarımsak kreması, kırmızı şarap sirkesi ve kimyonlu kuzu göbeği mantarları

780 TL

Küflü Şarap Soslu Midye

Konya küflüsü, beyaz şarap sirkesi, krema ve taze erişteli iç midyeler

680 TL

Beğendili Kuzu Gerdan

Patlıcan beğendi, tiftiklenmiş kuzu gerdan, soğan çıtırları ve ahlat pekmezi

1150 TL

Patlıcan Schnitzel Güllü Harissa

Kızarmış marine köz patlıcan, güllü harissa, tütsülenmiş yoğurt ve taze baharlar

820 TL

Çıtırlı Tavuk Tandır Naneli Pilav

Tiftiklenmiş tavuk tandır, naneli basmati pilavı ve tavuk çıtırları

840 TL

İsli Kuzu Sırtı ve Humus

Izgara kuzu sırtı, humus ve mantar turşuları

1250 TL

Minekop Köz Pancar Pesto

Izgara minekop, bergamotlu rezene salatası, pancar pesto ve ızgara üzümler

980 TL